Gastronomi (yıllık 6 sayı abonelik), Boyut Yayın Grubu

1995 yılından bu yana Boyut Yayın Grubu tarafından yayınlanan Gastronomi dergisi, turizm sektörünün vazgeçilmez başvuru kaynağı... İçinde yer alan konuları ve uzman görüşleri ile rakipsiz bir sektörel yayın olan Gastronomi dergisi, ağırlıklı olarak turizm sektörünü ve yiyecek-içecek sektörüne sesleniyor.

"Bu dergiye dijital abonelik yapmak için emecmua.com adresini ziyaret edebilirsiniz."

İki ayda bir yayınlanan sektörün vitrini Gastronomi dergisinin yayın tarihleri: Ocak, Mart, Mayıs, Temmuz, Eylül, Kasım.

www.gastronomi.com.tr

NİSAN-MAYIS 2008

sayı:69

İçindekiler

Sunum 24

Okullu Şeşer Dönemi

Panorama 28

Sektörden Haberler

Özel 48

İzmir'in yeni yıldızı Mövenpick açıldı

Turizm 58

Golf sahaları olmasaydı...

Mekan 64

Trabzon'da bir saray Zorlu Grand Hotel

Geleneksel 74

Emin Efendi Konakları

Eğitim 86

Yeditepe'nin aşçıhocası David Shipman

Söyleşi 100

Çırağan Palace Kempinski'nin Başaşçısı Rudolph Van Nunen

Lezzet108

Beş yıldızlı Uzakdoğu

Söyleşi 118

Zuma ve İstanbul Doors Group

Özel 128

İstanbul'un yeni mücevheri Topaz

Dosya 136

Dondurma cephesinde yeni bir şeyler var!

Dosya 144

Besinin ve kalitenin güvencesi soğutucular

Eğitim 170

Kayra Şarap Akademisi yolculuğuna başlıyor

Portre 180

Bir yaşam zengini; Şgen Batur

Tarih 184

Lütfü Tınç'ın kaleminden şarabın tarihi

Fuar 192

Sektörün aktörleriyle, fuarın ardından

TUSİD 197

TUSİD yönetimi Ankara'daydı

Alışveriş 198

Korunaklı bir cennet pazar, İstinye Park Pazar Yeri

Özel 204

Havaalanında Garanti'li ayrıcalık

Gezi 208

TUREB'den rehberlere özel gastronomik tur

Mekan 216

GOSB'da bir cennet

Marka 219

Türkiye'nin yeni lezzet üssü Cakes and Bakes

Tasarım 224

Prof. Dr. Alpay Er ile tasarım üzerine

Rönovasyon 228

Divan değişiyor

Tasarım 243

Endüstri Ürünleri Yarışması'nın ardından

Çevre 252

AB, Çevre ve Turizm

Yaşam 257

Turizm Engel Tanımaz

Sağlık 262

Nevşah Fidan'dan çiğ yemekler

Catering 268

35 yıllık dostluktan doğan bir işletme, Tartin Catering

Söyleşi 272

Pastarito'nun CEO'su Gianluigi Contin